摘要：学校坚持“让学生成才、让家长放心、让社会满意”的办学宗旨，按照以“德育为先，技能为重，升学就业并存”的办学理念，学校拥有一支素质优良，爱岗敬业的双师型教师，在教学中融入学历教育与职业教育、理论学习和实践教学为一体的运营模式，建校以来，一直为社会培养出一大批高素质技能型人才，历届毕业生也受到众多用人单位和主管部门的一致好评。
航空服务类
培养目标：
空中乘务（空姐、空少、空保）方向
培养适应国内国际空中乘务服务与管理，能熟练掌握所学专业技能，具有良好的英语应用能力，懂得民航相关法律，民航运输流程，能为乘客提供优质，安全，快捷的空中服务高素质应用型人才。
航空服务（教师、教官）方向
培养目标：
“航空教师教官”定向班是我校与中国航铁集团重点打造的精品班，以培养“航空教师教官综合技能+民航、高铁专业知识”相结合的高素质教师教官专业人才，学生毕业后留在中国航铁集团或合作院校担任航空教师或军体教官。
民航安全技术管理（安检、护卫）方向
培养目标：
培养适应国内国际机场安检，掌握民航安全技术管理的专业基础知识和技能、民航安全法律法规，为顾客提高质量的民航服务与安全保障，具有较高的政治素质、良好的职业道德、较强的公关协调能力和灵活应变能力的安检安保高素质应用型人才。
机场地勤服务（VIP贵宾厅客服、值机、话务、票务）方向
培养目标：
培养适应机场候机楼各种地勤服务与管理，具有丰富的文化知识、较高的服务意识和职业素养，能熟练掌握民航服务理论和基本技能，懂得民航相关法律法规和民航运输流程，能为乘客提供优质、安全、快捷的地勤服务高素质应用型人才。
高速铁路客运乘务（高铁乘务、安检、指导车长）方向
培养目标：
培养具备良好的服务意识与礼仪知识，掌握高铁基本知识、动车组客运设施设备及运用、劳动安全知识及动车劳安管理、动车组列车应急处置预案，为旅客提供优质、安全、快捷服务的高素质应用型人才。
航海技术（部队直招海军士官）方向
培养目标：
学生在我校就读三年中专后，参加全国统一高考升入泉州海洋学院就读三年大专。大专毕业后安排参军入伍，对政审体检合格者，直升“东海舰队”和“南海舰队”海军士官，享受大学生参军入伍待遇，也可报考军校转干。
电子商务类
电子商务（设计、营销、管理）方向
培养目标：
本专业培养能适应我国市场经济需要的，掌握电子商务理论知识，熟练运用计算机及其网络技术，掌握产品宣传、销售、售后服务一线所需要的各种电子商务技能，具有电子商务高素质技能型人才。
多媒体制作（平面设计与动漫制作）方向
培养目标：
本专业培养熟练使用平面设计软件、动画设计软件、音频视频处理软件、视频编辑与影视创作软件进行音像产品制作、影视广告设计与制作及漫画创作的技能，从事多媒体产业管理工作的高素质技能型人才。
财务管理（会计、财务助理、财务总监）方向
培养目标：
本专业培养具有较扎实的会计理论与实务操作能力，能在金融行业、跨国公司、会计事务所和国家机关、科研院所、高等院校等企事业单位从事会计理论研究、会计事务教学、科研方面工作的会计学科高素质复合型、应用型人才。
服装设计与制作
培养目标：
本专业培养掌握服装设计、服装版型设计及服装工艺、计算机辅助设计等相关专业知识，具有较强的专业能力、管理能力和沟通协调能力、富有创新精神和创新意识、能胜任服装设计师及助理、服装版型师及助理、服装设计、生产管理、服装订单承接等岗位工作的高素质技能型人才。
机 械 类
数控加工（数控应用技术）方向
培养目标：
本专业主要培养学生掌握典型数控设备、数控产品加工等本专业对应职业岗位必备的知识与技能，具备数控机床的日常维护保养、数控机床操作、零件的加工工艺制定、程序编制及优化、CAD/CAM应用、误差分析与质量控制等能力的技能应用型人才。
汽车检测与维修技术（汽修技术、管理）方向
培养目标：
本专业培养学生掌握汽车制造与维修方面的专业知识和职业技能，具有现代汽车技术服务理念，能适应现代汽车产业发展需求，熟练运用汽车专业技术，从事汽车制造、维修、检测等工作的高素质技能型人才。
机电设备安装与维修
培养目标：
本专业主要面向机电设备的制造、安装、使用、维护及维修等企事业单位，培养在生产、服务第一线从事机电设备安装、调试、保养、维修、管理、销售和操作机电设备等工作能力，具有较强实际操作能力的高素质技能型人才。
飞机机电设备维修（机修技术、管理）方向
培养目标：
本专业培养国际通用的适航管理规定，掌握飞机结构、飞行原理和飞机发动机的理论知识，具备飞机机电维修的基本技能，能从事现代民用飞机机械和电气维修的高素质技能型人才。
